PHP 中 mb_* 系列函数用于处理多字节字符串，平时比较常用就是字符串截取 mb_substr，可以有效规避中文字符串截取的乱码问题。

mb_substr 的格式为：

mb_substr( string $str, int $start[, int $length = NULL[, string $encoding = mb_internal_encoding()]] ) : string

第4个参数 encoding 为字符编码。如果省略，则使用内部字符编码。

那么，这个“内部字符编码”是什么呢？我们可以通过函数 mb_internal_encoding 设置和获取...

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